Международный форум предприятий и организаций потребительской кооперации "Хлеб, ты-мир"

ТРАДИЦИИ РУССКОГО СЕВЕРА

Поморье представит свою продукцию в Калуге 

   Организа­торами меро­приятия, при поддержке Правительства РФ, выступают Центральный союз потребительских обществ Российской Федерации и адми­нистрация Калужской области.

Сам форум развернется на площадке этнографического пар­ка музея «Этномир». Как отмети­ли в Центрсоюзе РФ, это будет масштабная коммуникационная площадка, объединяющая коо­перацию, малый и средний биз­нес, государственные структуры для формирования социальной и экономической активности граж­дан, развития сельскихтеррито­рий и улучшения качества жизни людей.

В работе форума примут уча­стие предприятия и организации потребительской кооперации Ар­хангельской области, при этом наш регион - один из 34 субъ­ектов РФ, продукция которого будет представлена отдельным стендом.

СЕВЕРНАЯ ПРОДУКЦИЯ УНИКАЛЬНА

О том, какую продукцию пред­ставит на форуме наш регион и как идет подготовка к этому большому мероприятию, наше­му корреспонденту рассказала руководитель Союза потреби­тельских обществ Архангель­ской области Елена Шепелева.

- Основной упор, конечно, де­лается на производителей хлебо­пекарной продукции, - говорит Елена Анатольевна. - На форуме будет представлена продукция организации не только потреби­тельской кооперации Коношско­го, Каргопольского, Пинежского, Устьянского, Вельского, Мезен­ского, Соловецкого районов,но Архангельского и Северодвин­ского хлебокомбинатов. Также регион будут представлять Ар­хангельский опытный водоро­слевый комбинат, наши партне­ры мастерская «Архангельский пряник», компания «ЭкоИмидж» («Теплые подарки и сувениры»), «Беломорские узоры», АНО «Ре­месла Севера». Культурной ви­зитной карточкой региона станут выступления ансамбля народной музыки «Антари Поморья».

По словам Елены Анатольев­ны, каждый регион на форуме должен представить не только свою продукцию, но и показать индивидуальные особенности своего края.

- Наш регион особенный, - считает Елена Анатольевна. - В Архангельской области помор­ские традиции живы до сих пор. Например, мало кто знает, что в нашем регионе каждый год празднуется так называемый Поморский Новый год, или Ново- летие. Это праздник урожая. По традиции, отмечается он в сентя­бре, когда заканчивается сезон промыслов и рыбаки возвраща­ются домой с уловом. О том, что это за праздник и как отмечает­ся в Поморье, мы и расскажем гостям и участникам форума. А наша уникальная северная про­дукция поможет прочувствовать эту традицию.

МАРМЕЛАД И НЕ ТОЛЬКО

Программа форума, который будет проходить в течение че­тырех дней, очень насыщенна. Гостей и участников ждут XX-й Кубок России по хлебопечению, деловая программа, где предста­вители разных регионов и стран будут делиться с партнерами своими достижениями в хлебо­печении и кондитерском деле. На одной из центральных площадок Форума будет работать выставка «Пекарь и кондитер».

- На Форуме мы, конечно, бу­дем представлять не только тра­диционную хлебопекарную,но и уникальную кондитерскую про­дукцию нашего северного края, - рассказывает Елена Анатольев­на. - Это, конечно же, Устьянский пря­ник производства Шангальского хле­бозавода потреби­тельского общества «Устьянское». Надо отметить, что наш пряник вошел в топ съедобных сувени­ров Архангельской области в рам­ках федерального проекта «Гастро­номическая карта России». Удивим гостей и участни­ков форума также медовым мармелад из Устьян и на агаре Соловецкого райпо. Кстати, мармелад на агар- ага­ре Соловецкого райпо получил бронзовую медаль Министерства сельского хозяйства РФ на Рос­сийской сельскохозяйственной выставке "Золотая осень" «За производство высококачествен­ной пищевой продукции». Ну, и обязательно угостим участников форума традиционным «кофе по-мезенски», который готовит­ся в самоваре. История и рецепт этого напитка передаются из поколения в поколение, начиная с XIII-го века. Надеемся, что мы достойно представим наш реги­он на Международном форуме, ведь нам есть что показать и рас­сказать.

Не смотря на огромную рабо­ту по подготовке к Международ­ному форуму, Облпотребсоюз не забывает и о земляках. с 19 по 22 сентября в Архангельске пройдет традиционная Маргаритинская ярмарка. Представит свою про­дукцию на этом мероприятии и организации потребительской кооперации разных районов По­морья.

    - В этом году нашу продук­цию в рамках Маргаритинской ярмарки можно будет купить на трех площадках: одна будет работать возле здания Облпо­требсоюза на ул. Поморской, другая - "Норд-Экспо", третья - на Центральном рынке,- говорит Елена Анатольев­на. - Традицион­но на ярмарке мы представим карто­фель, выращенный в районах области, капусту и другие овощи. Также гости ярмарки уви­дят и дары наших северных лесов: морошку, бруснику, клюкву, соленые и сушеные грибы. Ко­нечно, в этом году лето не особенно порадовало нас теплом и солнцем, быть может, поэтому год выдался неурожайным, особенно мало в этом году в лесах было морошки. Тем не менее, у нас эту вкусную северную ягоду можно будет приобрести.

Также на ярмарке традицион­но можно будет увидеть продукцию собственного производства организаций потребительской кооперации Архангельской об­ласти. Это хлебобулочные и кондитерские изделия, мясные, овощные консервы, колбасная и рыбная продукция.

В этом году, как и в прошлом, на торговой площадке перед зда­нием Облпотребсоюз будет орга­низована фотозона, украшенная дарами осени, на фоне которых в осенней фоторамке может сфо­тографироваться каждый жела­ющий.